新和食ひとはし

手作りの美味しさをお届けする当店。国産大豆100%使用の「自家製寄せ豆冨」や、三重県桑名産の米油で揚げる軽やかな天婦羅など、素材の持ち味を大切にした本格和食をご提供しています。さらに、北海道洞爺湖「佐々木ファーム」から仕入れる無肥料・無農薬野菜をはじめ、全国から厳選した旬の食材を使用。四季折々の味わいを活かし、丁寧に仕上げた一皿をお楽しみください。

全国各地の日本酒を月替わりで厳選。愛知が誇る地酒「醸し人九平次」や「空」、お隣三重の「而今」、「作」など、多彩な銘柄を取り揃えています。さらに、メニューにない隠し酒や季節限定酒も随時入荷。入り口のショーケースでご確認ください。お酒選びに迷った際は、スタッフが料理に合う一杯をご提案いたします。新たなお気に入りの日本酒と出会えるひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。

当店では、日本庭園が迎える大小様々な完全個室をご用意。和の趣を大切にした上質なインテリアに囲まれ、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。季節の食材を活かした本格和食と、店主厳選の日本酒が奏でる極上のひととき。大切な方との会食や特別な日にも最適です。都会の喧騒を忘れ、心落ち着く和の空間で、優雅な時間をお過ごしください。