新和食ひとはし

売り切れ御免　自家製寄せ豆冨

980円(税込)

国産大豆100%で丁寧に仕込んだ、なめらかで濃厚な味わいの自家製寄せ豆冨。毎日こだわりの製法で仕上げるため、大豆の旨みがぎゅっと詰まっています。出来立てのふんわりとした食感と、大豆の自然な甘みを楽しめる贅沢な一品。毎日18時に出来上がります。人気のため、遅い時間には売り切れてしまうことが多いので、ご予約をおすすめします！

無農薬野菜の『大地』の天婦羅

1,500円(税込)

洞爺湖の契約農家から届く無農薬野菜を使用し、素材の旨みを最大限に引き出した天婦羅をご堪能ください。桑名産の【米油】を使用し、カラリと軽やかな食感に揚げることで、野菜本来の甘みや香りが際立ちます。季節ごとに厳選した旬の野菜をふんだんに使用し、大地の恵みをそのまま味わえる一品。サクッとした食感と口の中に広がる豊かな風味を、ぜひお楽しみください。

ナカモ味噌で漬けた　クリームチーズの味噌漬け

750円(税込)

濃厚でなめらかなクリームチーズを、風味豊かなナカモ味噌にじっくりと漬け込み、旨みをぎゅっと閉じ込めました。味噌のまろやかな塩味と奥深いコクがチーズの濃厚さと絶妙に調和し、ひと口食べればクセになる味わいに仕上がっています。口の中で広がる濃厚な旨みと、ほどよい発酵の風味が、日本酒はもちろん、ワインや焼酎とも相性抜群。今や当店の名物のひとつとなった、クリームチーズの味噌漬けをぜひご堪能ください。